Kuymanın diğer adı nedir? Tereyağı yerine krema ile yapıldığında Trabzon’da “yayla kuymağı”, Rize’de “hosmerim” denir. Mısır unu yerine bayat mısır ekmeği ufalandığında yerel lehçeye bağlı olarak cumur, chumur veya zumur denir. Mıhlama ve kuymak aynı şey mi? Peynir kullanımı: Mıhlama’nın aksine kuymak peynirsiz yapılabilir. Iğdır’dan gelen kuymak sadece tereyağı ile yapılır. Artvin’de kuymak’ın ana malzemesi yerel kremadır. Trabzon kuymağında minzi peyniri veya inançsız peynir kullanılır; muhlama Erzurum telli peynirinden yapılır. Kuymak peynirinin adı ne? Peynirimiz yöresel olarak farklı isimlerle (Kolot, Kolof, Kolote, Golote, Golo) anılsa da genel olarak Kuymak peyniri olarak adlandırılır. Uzayan peynirin adı nedir? Mıhlama peyniri. Mıhlama peyniri,…
Yorum Bırak