Füme tekniği nedir? Tütsüleme işleminin temel prensibi, etin içindeki suyun bir kısmını uzaklaştırarak ve dumandaki bakteri öldürücü maddelerin ete nüfuz etmesini sağlayarak etin içindeki diğer mikroorganizmaların çoğalmasını engellemektir. İşin özü, görünür bir ateş olmadan balığı veya eti dumanla pişirmektir. Füme et ne demektir? Füme et veya tütsülenmiş et; İşlenmiş etin bir türüdür. Kırmızı et, beyaz et, öğle yemeği eti ve deniz ürünlerini hazırlama yöntemidir. Füme et pişmiş mi? Pişmiş bir ürün olduğu için pişirmeden tüketilmeye uygundur. Soğuk sandviçler, tostlar, pizzalar ve kanepelerle çok iyi giden bir lezzettir. Özel günlerde hazırlanan peynir tabaklarının da vazgeçilmezlerinden biridir. Hiçbir koruyucu, katkı maddesi veya…
Yorum Bırak